「粒感があって噛み応えがありうまい

個人的にはコシヒカリより好み。

朝ごはんでもさらさら入るから毎日食べている品種です。」（生産者の声）

ツヤがあり、うま味にも優れる

良食味品種。

　炊飯するとご飯粒がコシヒカリより大きくなり、保温後もおいしさが持続します。粒が大きく食べ応えがあるので、味つけがしっかりとした洋食とも相性◎（（2019）「新潟米図鑑 vol. 2」）