「間違いのないおいしさ、

お米の甘味が抜群に感じられます

自信をもってお勧めできる品種です。」（生産者の声）

うま味と粘りが魅力の

新潟米の代表品種。

　適度な粘りを持ち、柔らかく、しっかりとした味わいで、一噛みでうま味がはじけます。 香りが良く、甘みがあるので、ごはんそのもののうま味が味わえることはもちろん、和食、魚料理や刺身などにも◎（（2019）「新潟米図鑑 vol. 2」）。